Genève : Association pour le Bien des Aveugles et malvoyants, 2023
Collation:
18 min.
Note générale:
M. Yves Bellego, BBR
Catégorie d'âge:
adultes
Type de média 1:
CD-Daisy MP3
Type de média 2:
recettes de cuisine
No de notice:
92014A100
Résumé:
Les poissons de nos lacs arrivent dans votre assiette. Avec le succès de la cuisine locale, on note un intérêt croissant pour les poissons de lac : perches, ombles chevalier, féras de lac, truites, sandres et autres brochets. Retrouvezles en partie dans ce menu. Une cuisson délicate au four respecte leur chair très fine.