Genève : Association pour le Bien des Aveugles et malvoyants, 2023
Physical description:
18 min.
General Note:
M. Yves Bellego, BBR
Age:
adultes
Media type 1:
CD-Daisy MP3
Media type 2:
recettes de cuisine
Notice nr.:
92014A100
Résumé:
Les poissons de nos lacs arrivent dans votre assiette. Avec le succès de la cuisine locale, on note un intérêt croissant pour les poissons de lac : perches, ombles chevalier, féras de lac, truites, sandres et autres brochets. Retrouvezles en partie dans ce menu. Une cuisson délicate au four respecte leur chair très fine.